店舗詳細
東上野店
| 所在地 | 台東区東上野3-19-15 |
|---|---|
| 客席数 | 43席 |
| 面積 | 約15坪 |
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- かぶら屋を選んだ理由を教えてください！
まだそんなに、「独立希望者募集！」という感じの時期ではない時期に入ったので、たまたま入った・・という感じです。
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- 独立するきっかけを教えてください
タイミング。いろんな意味で、今しかないと感じた。
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- かぶら屋をやって良かったことは？
希望や目標を一緒に働く仲間とシェアできること。
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- あなたにとってかぶら屋とは？
「人と人の間にしか本当の幸せはない」という私の価値観にも合う、お客様ともスタッフとも距離感の近い仕事ができる。これは無縁社会なんて呼ばれる現代社会と逆行するもので、人との触れ合いのなかで笑顔を生み、楽しい時間を過ごしてもらう。 こういう場面や居場所をそういう側面から提供することができるとしたら、社会貢献にも通ずるものを目指せると感じますし、単なる飲食店というだけではない店の存在。
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- やりがいを感じるのはどんな時ですか？
自分の店舗に対するフォーカスを大事に、ブレずに働きかけ続けて、結果が出た時。
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- かぶら屋で苦労したこと、一番の思い出は？
直営店の店長の頃、鈍感なので、あまり自覚はなかったけど、５００円ハゲができて、もしやストレスを感じているのかもしれないと感じた。
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- かぶら屋に入って感じたことは？
お客様に対する感謝の気持ちがどれだけ大切かも考えさせられ、最後にいた直営店では、お客様一人ひとりと握手するような気持ちで仕事をしていました。「また来てください。お願いします。」という気持ちでした。その気持ちがお客様に伝わり始めたのか、売上が少し上向いて客数が少し戻ってきたと感じました。独立をしようと思ったのはその時です。 お客様に目を向けることの大切さに気付いた自分と、かぶら屋という進化したシステムと本部の協力があれば、学び続けながらやれると考えたこと。
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- 今後の目標を教えてください。
私はかぶら屋で独立して、本当に良かったと思っているので、今度は、うちの店舗で独立を目指す人の夢の実現を、自分が出来ることでサポートしていきたい。
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- かぶら屋への想い「かぶら屋愛」を教えてください。
フランチャイズオーナーとして、個人事業主になり、自分で経営をし始めましたが、まったく孤独じゃない。
良い意味で繋がりがあり、助け合いがあり、非常に安心感があります。ビジネスとしての視点ももちろんありますが、「かぶら屋」のメンバーには、それだけではない、家族のような気持ちもあり、居心地が良いです。
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- かぶら屋で働こうと考えている方へメッセージをください。
かぶら屋は本当におススメです。ぜひ諦めないで欲しいです。
辛い時があるとしたら、それは必ず独立した時に役立つ経験、知識になりますし、大抵のことは・・・特にひどいエピソードは、いつか笑い話になります。
今与えられている全てがチャンスであることを忘れずに、頑張ってください。
