かぶら屋 売上イメージ
モデル店舗 平均売上 （ご夫婦での開業運営の場合）
下記の表を見てください。下記はモデル店舗ですが……
かぶら屋では夫婦や家族での運営を行い、世帯収入で月収100万円を超えるスタイルを目指します。
| 科目 | 金額(円) | 売上比(%) | 備考 |
|---|---|---|---|
| 売上高 | 3,200,000 | 100.00 | ― |
| 原価 | 1,056,000 | 33.00 | ― |
| 人件費 | 460,000 | 14.38 | ※1 |
| 家賃 | 200,000 | 6.25 | 20,000円／坪、10坪の場合 |
| 看板料 | 120,000 | 3.75 | 定額です |
| システム利用料 | 10,000 | 0.31 | インターネットによる売上管理など |
| 営業諸経費 | 384,000 | 12.00 | 消耗品・光熱費・ゴミ処理など |
| 営業利益 | 970,000 | 30.31 | オーナー利益（税引前、償却前） |
※1 PA（時給1,100円）月420時間を想定した場合です。オーナーの人件費は含まれていません。
かぶら屋 運営委託店舗実績
下記の表を見てください。下記は運営委託店舗の実績ですが……
個人オーナーの売上イメージ同様、かぶら屋では、売上に対するロイヤリティがありませんので、売上が上がれば上がるほど収益性が高まります。
| 科目 | 金額(円）税抜 | 売上比(%) | 備考 |
|---|---|---|---|
| 売上高 | 5,000,000 | 100 | ― |
| 原価 | 1,600,000 |
32.00 |
― |
| 人件費 | 1,300,000 | 26 | ※1 |
| 家賃 | 334,000 | 7.58 | 15坪の場合 |
| 看板料 | 120,000 | 2.80 | 定額です |
| システム利用料 | 10,000 | 0.23 | インターネットによる売上管理など |
| 営業諸経費 | 450,000 | 11.00 | |
| 店舗使用料 | 314,000 | ||
| 事務費 | 30,000 | ||
| 営業利益 | 1,186,000 | 23.72 | 運営委託利益（税引前、償却前） |
※1 社員1名25万円／月、PA（時給1,100円）月950時間を想定した場合です。
